Tarta salada (brócoli)

Ingredientes:

Para la masa

-2 tazas de harina (integral o común)

- 1 pizca de sal

-1 pizca de polvo de hornear

-1/2 taza de leche tibia (se puede sustituir por agua)

-4 cucharadas de aceite

-1 huevo

Preparación de la masa:

1. Mezclar por un lado harina, sal y polvo de hornear

2. Por otro lado mezclar leche, aceite y huevo

3. Unir las dos mezclas hasta formar una masa homogénea y lisa

4. Estirar y colocar en placa previamente aceitada

5. Hacerle una precocción de 2-3 minutos con el horno precalentado a 180º y reservar

Para el relleno:

- 2 papas cocidas

- 1 brócoli

- 1 cebolla

- 100 g de panceta cortada en cuadraditos

- C/n sal, pimienta y perejil picado

- 200 g de queso dambo, muzarella, brie, dambo, colonia, cuartirolo (el que más te guste)

- 200 g de queso crema (puede ser descremado)

- 3 huevos

Preparación del relleno:

1. Hervir el brócoli de 3 a 4 minutos, escurrir, picar y reservar

2. Saltear cebolla junto con la panceta

3. Añadir las papas ralladas y salpimentar

4. Agregar el brócoli y mezclar

5. En un bowl aparte batir los huevos con el queso crema y el perejil picado

6. Añadir la mezcla anterior a los vegetales

7. Verter la mezcla encima de la masa y cubrir con el queso elegido

8. Hornear 30 minutos