Mousse de maracuyá

Ingredientes:

-6 huevos

-150 g de azúcar

-200 g de pulpa de maracuyá (se puede comprar en el super en mi vídeo de YouTube lo mostraré)

-200 g de queso crema

Preparación:

1. En una cacerola colocar los huevos, el azúcar y el maracuyá a fuego medio hasta que la elaboración espese

2. En ese momento hacer un Baño María invertido (colocar en un bowl que a su vez esté encima de otro bowl con agua fría y hielo)

3. Enfriar elaboración y remover de a ratos

4. Cuando esté fría añadir el queso crema

5. Colocar en moldes o vasos y enfriar en heladera para conseguir textura deseada

Se puede decorar con la misma pulpa que se preparó la mousse u otra que se desee del mismo color (Ej. mermelada de duraznos)