Chipa Guazú, una versión de tantas...

Ingredientes:

-1 lata de choclos

-4 huevos

-2 cebollas

-250 g de queso dambo

- 1 cda de almidón de maíz (Maicena)

-C/n de leche, sal, pimienta, nuez moscada, aceite

Preparación:

1. Picar cebolla y saltear

2. Cuando transparente apagar el fuego y añadir el choclo y el queso dambo picado.

3. Mezclar todo

4. En un poco de leche disolver el almidón de maíz (Maicena)

5. Incorporar los huevos batidos y condimentar.

6. Unir ambas preparaciones mezclando bien

7. Verter mezcla en placa previamente aceitada

8. Llevar a horno a 180ºC hasta dorar

TIP:

-se puede acompañar con alguna ensalada fresca

-el almidón de maíz (Maicena) se puede sustituir por harina